mercoledì 30 gennaio 2013

E i morti cammineranno sulle torte... The Walking Dead Cake

Conoscete il telefilm culto "The Walking Dead" trasmesso su sky, per la precisione su Fox Italia, quasi contemporaneamente agli stati uniti?!? Se devo essere sincera io (=Alice) non riesco proprio a vederlo. Troppi morti viventi, troppo sangue, troppo truce... Ma mio marito Alessio e molti nostri amici (quasi tutti ormai hanno ceduto) sono dei grandi cultori della serie. Quindi volente o nolente mi sono seguita direttamente o meno le vicende di questo appassionante telefilm, dei vari protagonisti della serie, tra cui l'eroe sceriffo Rick e così via.... Quando dunque con la mia amica Marta abbiamo parlato della torta per il suo ragazzo Emanuele non ho avuto dubbi: faccio una torta a tema "The Walking Dead" cercando di essere il più truce e pulp possibile! Ed ecco il risultato... ATTENZIONE SOLO PER STOMACI FORTI.... ;) ^^


Visto il suo apprezzamento infatti per la mia torta di Halloween a tema zombie, che vi mostrerò qui sul blog a tempo debito, e la sua passione per il telefilm, sapevo che sarei andata sul sicuro... Quindi ho osato... Sfidando l'orrore che saprei avrei potuto provocare ma che lui di certo ha apprezzato!

Devo comunque ringraziare il mio esperto della serie, mio marito Alessio, nonché sosia e fan di Rick appunto, che mi ha consigliato nel soggetto, nell'aggiunta di splendidi particolari macabri, come la testa spappolata con i pezzi di cervello intorno, e mi ha incoraggiato nel proseguire, mentre io pensavo: ma come mai faranno delle persone a mangiare questa cosa O_O???

Per fortuna invece la torta è stata assai gradita anche come gusto... Una sofficissima moka chiffon Cake bagnata con bagna al caffè e ripiena di camy cream e gocce di cioccolato. Una sorta di tiramisù de strutturato con un deciso gusto di caffè, sempre assai gradito!

Insomma.. Cosa ne pensate? Commentate se volete cliccando qui sotto, oppure direttamente nella nostra pagina Facebbok! Io dico solo "God forgive me"... ;)







domenica 27 gennaio 2013

Atmosfere spagnole...


Ed invece di parlavi di torte, ricette etc.. oggi eccomi qui (=Paola) a raccontarvi la mia breve ma intensa vacanza Spagnola.

Siamo partiti Domenica 20 e rientrati giovedi 24 e, mentre mio marito si divertiva a dissezionare e far pratica con l'endoscopio, io e la mia amica Cristina ne abbiamo approfittato per visitare un po' la bella Barcellona!
Per fortuna c'era già stata un paio di volte, quindi mi sono totalmente affidata a lei  come guida e non mi ha deluso.
Avevo solo posto una condizione, dovevamo fare un salto in un negozio di Cupcakes che avevo scovato su internet. ;)

Purtroppo la presenza dei nostri figli, Matteo di 3 anni e Beatrice di 5, ha molto limitato le visite nei luoghi d'arte, ma spero di tornarci presto e poter godere fino in fondo la magia di questa splendida città.
Oltre ai vari parchi giochi, l'acquario e lo zoo, sono riuscita a vedere (altrimenti non me lo sarei perdonato), la maestosa Sagrada Familia, perchè come dissi prima di partire,"Andare a Barcellona e non vedere la Sagrada Familia è come mangiare i fonzies e non leccarsi le dita.".. ^^

Un altro luogo che consiglio di visitare è il mercato che si trova sulla Rambla. Sono rimasta letteralmente a bocca aperta nel vedere la varietà di frutta, pesce e soprattutto cioccolato che puoi trovare nei diversi banchi.....


E naturalmente,come già detto, altra tappa obbligatoria è stato il negozio di cupcakes!!! Mi sono sentita come Alice nel paese delle meraviglie: una distesa di cupcakes e l'imbarazzo della scelta. Alla fine abbiamo ceduto e preso: l'inimitabile red velvet, il brownie cupcakes, il carrot cupcakes, il double chocolate ed il classico vanilla cupcake...da leccarsi i baffi!!  

Per il resto dal punto di vista culinario , Barcellona non mi ha sorpreso, ne entusiasmato... una cosa da dire è che sanno come invogliarti, con delle splendide vetrine di dolci...  



Rientrata in Italia però mi sono portata dietro la voglia del cheesecake... E voi direte che c'entra con la Spagna?!? Assolutamente nulla!! ;)
Ma nel mio ultimo giorno di permnenza ne ho mangiata una gustosa fetta in un ristorante e mi sono ricordata che era tanto che non lo facevo... 

E così eccovi la ricetta di quello che ho fatto io.... direttamente dalla nostra pagina FB : 



Per altre ricette e curiosità veniteci a trovare sulla nostra pag facebook e non scordate di cliccare MI PIACE!!! ;)

martedì 22 gennaio 2013

Un amore di Torta.. San Valentino è alle porte!!!

Ed ecco la nostra tortina dedicata alla festa di San Valentino <3 

"E così il leone si innamorò dell'agnello... Che agnello stupido.. Che leone pazzo e masochista.." ispirata da questo dialogo tratto dalla saga che ci ha fatto conoscere, che ci ha fatto condividere questa e molte altre passioni: Twilight... ;)
Abbiamo quindi omaggiato l'amore romantico tra l'umana Bella ed il predatore vampiro Edward in una piccola torta delicata, romantica, dolce ed evocativa al punto giusto.


Fatta a quattro mani ed un solo cervello da me e Paola per il nostro corso di decorazione torte, rivolto a principianti ed intermedi, per imparare a modellare queste due simpatiche figure animali, a ricoprire e decorare la torta in polistirolo, il vassoio e a decorarla con semplicità e cura.



















Volete provare a realizzarla?!?! Le iscrizioni al corso di decorazione torte in pasta di zucchero sono aperte, in Toscana a Lucca, Domenica 10 febbraio 2013 non potete assolutamente mancare.. ;) chiedete altre info: vampiamiche@gmail.com

VI ASPETTIAMO... e passate a trovarci anche sulla nostra pagina facebook, lasciando un "Mi Piace" ;) .

mercoledì 16 gennaio 2013

Torta per un Braveheart!

Ed ecco la torta che ho (= Alice) fatto per il trentatreesimo compleanno di mio marito... Come sempre le torte che facciamo per noi o per i mariti sembrano sempre un po' più "tirate via" ed in effetti lo sono ;) ma volevo comunque regalare al mio sostenitore e aiutane principale nella vita di ogni giorno, una torta speciale fatta dalle mie manine...

Ed eccola qua: dedicata al suo amore per la Scozia, per il film Braveheart e per le spade in generale.. prendendo spunto da uno dei primi regali da me fatti per il suo compleanno: una bellissima riproduzione della spada di William Wallace nel film Braveheart.

E quindi ecco nascere dalla roccia la bandiera scozzese e sopra, appoggiati su un drappo blu e bianco (i colori scozzesi con cui Mel Gibson in Braveheart si dipinge il viso) lo spadone e lo scudo di Braveheart...
Certo la torta è piccola e piena di difetti, ma è fatta con il cuore, per il mio Braveheart personale... il mio coraggioso, unico e indomito marito...

La torta è una Torta Madeira alla maniera di Alix ripiena di Camy cream e ananas, il frutto preferito in assoluto da mio marito... ;)

Secondo lui manca solo il sangue sulla spada, ma proprio non ce la potevo fare a mettercelo!!! :P
Che dite? vi piace??!?


venerdì 11 gennaio 2013

La mia base perfetta: Torta Madeira di Alix!

Ognuna di noi, che si diletta ormai da tempo nel mondo delle torte decorate, si sarà trovata davanti al dilemma: che torta decoro? Quale è la base più adatta alla decorazione in pasta di zucchero? E la più buona?  Quella che più riesce a mantenere la forma senza perdere nel gusto, quella che non ha bisogno di molta bagna, ma che se viene bagnata è comunque ottima... ed ha cercato, sperimentato, studiato, cucinato, pasticciato fino a raggiungere la "sua" base perfetta, quella che più si accorda con noi, il nostro gusto, il nostro modo di decorare.
Questa è la mia, la torta Madeira di Alice, detta Alix... semplicissima da fare, di sicuro effetto, sempre morbidissima, gustosa, ma allo stesso tempo soda al punto giusto da poter reggere ogni tipo di decorazione, perfetta per la sagomatura, regge bene la bagna, non cuoce mai a cupola e non perde mai la forma. Vi consiglio di provarla, perchè ne vale veramente la pena...  ;)


TORTA MADEIRA di Alix

Ingredienti:
250 gr di ottimo burro morbido
200gr di zucchero a velo
290 gr di farina 00 (io uso quella della Molino Rossetto antigrumi)
4 uova grandi
2 cucchiai di latte
aroma vaniglia
8 gr di lievito per dolci

Nella planetaria montare a lungo il burro morbido a pezzi con lo zucchero a velo, fino a che non diventerà un composto soffice ed arioso. Nel mentre sbattere un poco le 4 uova con i due cucchiai di latte, come per fare una frittata, aggiungere eventualmente un cucchiaino di aroma alla vaniglia. Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungere la farina e le uova al composto di burro un poco alla volta alternando, partendo e terminando sempre con la farina.
Il composto risulterà bello sodo come in foto. Mettere il tutto nella teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 170° per 40/45 minuti, a seconda della grandezza della teglia, dell'altezza della torta e del forno stesso. Fare sempre la prova stecchino.

Io uso questa quantità per una teglia di 20cm di diametro, per fare una bella tortina alta alta, ma sarebbe studiata per una da 24... ;)

Provatela!!!!

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